油淋鶏の誘惑

カリッ、と小気味よい音が響いた。

箸を入れた瞬間、揚げたての衣が砕け、なめらかな鶏肉が顔をのぞかせる。

黄金色に輝く表面には、熱をまとった甘酸っぱいタレがたっぷりと染み込み、刻まれた長ねぎと生姜が香りを立てている。

ひとくち。

じゅわっと肉汁があふれ出し、揚げ油の香ばしさとタレの甘酸っぱさが舌の上で溶け合った。

酸味が食欲を刺激し、甘みがそれを優しく包み込む。噛みしめるたびに、外はカリカリ、中はしっとりとした絶妙な食感が楽しめる。

皿の上には、まだ幾つかの切れ端が残っている。

次のひと切れを口に運ぶ手が、自然と動いてしまう。

――もう一口、あと少しだけ。

だが、その「あと少し」は、いつまでも続く。

油淋鶏。その名は、ただの料理ではない。ひとたび口にすれば、もう戻れない。カリッとした一口の先にあるのは、幸福という名の罠なのだから。

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